Gastro váhy
Gastro váhy pomáhají při přípravě receptur, porcování jídel a kontrole spotřeby surovin v restauracích, jídelnách i dalších kuchyních. Vhodnou váhu vybírejte podle velikosti porcí, používaných nádob a provozních podmínek.
Řazení produktů
1 položek celkem
Výpis produktů
Ovládací prvky výpisu
1 položek celkem
Jak vybrat váhu do gastro provozu?
Pro drobné suroviny potřebujete jiný rozsah měření než pro plné nádoby nebo pytle se zásobami. Do maximální váživosti proto započítejte také hmotnost obalu a zvažte, zda bude jeden model stačit pro všechny úkoly.
- Dílek vážení přizpůsobte nejmenším dávkám v receptuře.
- Velikost vážicí plochy zvolte podle misek, hrnců a přepravek.
- Funkce táry usnadňuje odečtení nádoby a postupné přidávání surovin.
- Před čištěním ověřte krytí a povolený způsob údržby; nerezový povrch sám nezaručuje voděodolnost.
Pro stolní pracoviště si prohlédněte stolní váhy, pro širší výběr váhy na potraviny. Pokud prodáváte zboží podle hmotnosti, ověřte také vhodnost váhy pro obchodní vážení.